De sneeuw valt zachtjes over Friesland en verandert alles wat vertrouwd is in iets nieuws. In Rottevalle en buiten wordt het stiller, de wegen smaller en het landschap lijkt even de adem in te houden. Onder die witte deken ontstaat iets bijzonders:
mensen groeten elkaar net iets bewuster, maken een praatje bij het sneeuwruimen en bieden hulp waar dat nodig is.
De winter brengt niet alleen kou, maar ook nabijheid.

In die verstilling zit iets herbergachtigs. De behoefte om samen te komen, om binnen te stappen waar het warm is, waar het licht brandt en waar de tijd even langzamer mag gaan. Buiten kraakt de sneeuw onder de voeten; binnen hoor je het zachte geroezemoes van gesprekken, het rinkelen van glazen en de belofte van goed eten en samen.

Het zijn dit soort dagen die uitnodigen om aan tafel te schuiven. Om de winter te proeven, samen te genieten en de avond zijn eigen ritme te laten vinden. Zoals bij ons in de Herberg: een plek waar de kou van buiten plaatsmaakt voor aandacht, smaak en muziek.

Op zaterdag 24 januari serveren we een aantrekkelijk 4 gangen menu. Eerst alle ruimte voor het eten: een avond waarin proeven, tafelen en samenzijn centraal staan. Wanneer het dineren is afgerond, volgt een spetterend van Men in Black.
Muziek die het restaurant vult zonder te overheersen, precies passend bij zo’n winteravond.

Ik schuif 24 januari aan voor warmte en muzikale weldaad

Terzijde: vanwege de aanhoudende winterse omstandigheden blijft De Herberg dit weekend gesloten om de veiligheid van medewerkers en gasten te waarborgen. Vanaf woensdag 14 januari zijn we weer geopend en heten we u van harte welkom.

En terwijl de winter nog even bij ons blijft, kijken we ook alvast vooruit. Naar het Valentijnsweekend, waarin liefde en aandacht centraal staan. Ook daar hoort een mooi gedekte tafel bij, gerechten die met zorg zijn bereid en vooral: tijd voor elkaar.
Binnenkort vertellen we u daar graag meer over.

Voor nu: blijf warm, geniet van de winter – en voel u welkom.

Ik reserveer met veel liefde voor Valentijn.